簡單又方便的佛卡夏,放上豐富的餡料裝飾,好看又好吃喔!
食材
高筋麵粉270g
速發乾酵母菌1/2小匙
橄欖油30g
鹽1/2小匙
清水200cc
表面裝飾:
橄欖油適量
橄欖油,小蕃茄,黑橄欖,青椒.洋蔥適量
香料粉適量
作法
1 將所有材料放入麵包機,利用”麵團”功能重複兩次(水的部分可先保留30 cc..視麵團的柔軟度而添加)
2 取出的麵團滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中.並在表面噴一些水(也可蓋上濕布)避免乾燥.將麵團放入密閉的微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘至2倍大 (天冷可在微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再 換一杯)
3 小蕃茄切片,黑橄欖切片,青椒切小圈洋蔥切細段或圈狀備用.將麵團移出到桌面,桌上和表面灑些高筋麵粉.麵團中的空氣用手壓下去擠出來 將麵團桿成長方形(須能放入烤盤的大小),在麵糰表面噴些水,整盤放入烤箱中再發酵20-30分鐘
4 發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至200度c 在麵團上淋上適量的橄欖油,用手抹平 在麵團上用手指隨意戳出一些間隔整齊的小洞 依個人喜好擺放上準備好的配料及香料粉
5 放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤18-20分鐘到表面呈現金黃色為止
(明明就有準備火腿..竟然會給他忘了加...我真是腦殘ㄚ)
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作法很簡單其實就是把蔥花饅頭改成用烤箱烤..(也可用平底鍋用烙的)
烤後表皮酥香內軟Q.再搭配著蔥花.芝麻和胡椒香.口感上多了些層次...
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法式薄餅可甜的也可鹹的.口感上軟Q好吃.
通常是優雅的摺疊在盤子上,在點綴些食材..
但也可多煎些薄餅做成法式千層蛋糕喔!
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來自許多人滿滿的愛~幸福真幸福
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過年都會有一堆的年糕..
目前已經有兩大一小外加一塊紅豆年糕..
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內餡包了巧克力豆及松露巧克力多了些層次...但吃起來真的超有罪惡感的!
其實外售的麵包很多都非天然..胖達人千錯萬錯就是"欺騙"...
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好朋友給了一大袋的地瓜...
除做地瓜圓..地瓜包..甜湯..
另外做了這養生地瓜麵包..
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簡單的食材就能滷出香噴噴又好吃的豆干..
材料:八角2顆 辣椒2-3條 五香粉適量 甘草片2片.
.黑豆干10大塊切成12小塊..薄鹽醬油一碗(約350CC)..
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今天好冷喔!
冷到啥都想吃...
順手打了麵團..
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我跟我家丫頭的傑作!
只能說吃飽太閒..
嬸嬸給了我一些(生粿)..
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應丫頭要求又做了這難搞的馬卡龍..
這小甜點迷人的地方除了帶有濃濃的杏仁堅果香
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我家小亮亮忽然說想吃餅乾..
東翻翻西翻翻竟然沒庫存..
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