什麼...大熱天想吃蝦餅...你瘋了囉！
唉！真的有點誇張ㄋ....但老公就是想吃阿～沒法度啦！
所以我只好將之前在食譜中所學的搬出來用用囉！
真的還不錯吃喔！有空可以試試喔！
材料：
熟春捲皮約12張、蝦仁600克、魚漿300克、紅蔥頭3粒、大蒜3粒
調味料：
魚露適量、白胡椒適量、酥脆粉（麵粉一大匙、太白粉一大匙、在來米粉一大匙混和）少許
作法：
1.蝦仁剁成粒狀、紅蔥頭和大蒜切末
2.將1.和魚漿、魚露、白胡椒粉拌勻
3.取一片春捲皮放入蝦仁餡用刮刀將餡攤平，在撲上一片春捲皮即可
（在完成的餅皮上噴灑一層薄薄的水氣兩面都要喔，最後灑上酥脆粉）
4.拿牙籤或叉子在春捲皮上戳些小洞，就可放入平底鍋以中火煎炸囉！
（ ps：沾醬可至超市買現成的泰式酸（甜）辣醬喔！）
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月亮蝦餅外加一大杯超冰無糖綠茶...呵呵～～享受ㄋ～～
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